Сообщений в теме: 206

[SvetlLana]

какую плиту лучше купить? электрическую или индукционную, никогда не сталкивалась с этим , пользовались только газом. подскажите как правильно выбрать, как они в эксплуатации? всем спасибо.

[l2210]

Для индукционной нужна специальная посуда. А так вещь замечательная -быстро разогревает. Работает по принципу коротко замкнутого витка трансформатора.

Сообщение отредактировал l2210: 25 апреля 2013 - 16:31

[Topik]

Для индукционной нужна специальная посуда. А так вещь замечательная -быстро разогревает.

http://www.sympaty.n...cionnaya-plita/

[Flann]

Индукционная тоже электрическая. ;)

Еще слышал от знакомых отзывы, что при приготовлении блинчиков конфорка может отключаться и не "схватываться" снова при частых подъемах-опусканиях сковородки.

Сообщение отредактировал Flann: 25 апреля 2013 - 20:54

[SvetlLana]

спасибо за ссылку , получается если прилипает магнит к дну кастрюли, то подходит для индукционной (там же катушка стоит?) если нет, то брать не стоит....... или я что, то путаю?

[Margarita]

Ой, хорошо, что вовремя почитала, а то собралась именно индукционку покупать... Плюсов, конечно, много в этой плите, но минусы настолько существенны, что сразу передумала...(((

[Mercury]

Минусы в той статье, мне кажется, несколько субъективны, а плюсы явно перевешивают /тоже субъективно /
Единственный момент - цена вопроса

Из обязательных условий использования индукционной плиты, которое многие относят к минусам - это применение посуды с ферромагнитными свойствами. На практике всё оказывается не так сложно. Зачастую нет необходимости покупать дорогостоящие кастрюли и сковороды нового поколения. Достаточно с помощью магнита проверить вашу привычную посуду: если магнит пристает ко дну, значит, смело можете использовать данную посуду и для индукционной варочной панели.

Исходя из несколько необычного, но такого эффективного принципа действия, индукционные плиты обладают целым рядом значительных преимуществ перед традиционными электрическими с блинами, стеклокерамическими или газовыми плитами.

Основные преимущества индукционной плиты

Экономичность. Индукционная плита потребляет в несколько раз меньше электроэнергии, чем обычная электрическая, за счет того, что конфорка автоматически подстраивается под диаметр дна посуды и нагревает только необходимую площадь. Она экономит не только энергию, но и ваше время. За счёт большой мощности индукционная плита быстро нагревается и постоянно поддерживает необходимую температуру, что значительно сокращает время приготовления пищи.

Безопасность. В индукционной плите нет открытого огня или раскаленной конфорки. Кроме того, плита включается только при наличии подходящей посуды. Если посуда не обладает ферромагнитными свойствами, стоит пустая или вообще отсутствует на конфорке, то плита автоматически отключается. Всё это снижает вероятность получения ожогов и возникновения пожара. Все модели оснащены таймером выключения, защитой от перегрева и скачков напряжения.

Комфорт. При использовании индукционной плиты не бывает дыма и чада, ведь пища, случайно попавшая на стеклокерамическую поверхность, не пригорает. Все загрязнения легко устраняются с помощью влажной тряпки. Поскольку сама конфорка практически не нагревается, то даже при длительном её включении, температура в помещении не повышается, что снижает необходимость постоянного кондиционирования или проветривания.

Удобство. Управление индукционной плитой легко и понятно, как правило, осуществляется с помощью крупного цифрового дисплея, сенсорных кнопок или плавного регулятора на передней панели. Для разных видов приготовления пищи можно установить точную температуру, мощность и время. Практически все модели имеют автоматические или регулируемые по некоторым параметрам режимы готовки, которые значительно упрощают рабочий процесс.

Практичность. Небольшую компактную индукционную плиту можно легко и удобно разместить на любой кухне или взять с собой на дачу.

Дизайн. Благодаря современному элегантному дизайну, индукционная плита - это не только незаменимая помощница на кухне, но и её стильное украшение.

Уже сегодня вы сами можете оценить достоинства и преимущества индукционной плиты, а также несравненное качество и скорость приготовления пищи с применением новых технологий! Создайте на своей кухне мир удобства, комфорта и хорошего настроения!

http://tvoyochag.ds77.ru/page71972/

Плюсы и минусы индукционной плиты.

1. Плиты быстро нагреваются, а энергии тратят меньше.
2. Варочные панели не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с магнитным дном. Чтобы конфорка включилась, нужно перекрыть посудой большую часть ее площади.
3. Приготовление пищи начинается мгновенно.
4. Точно поддерживает заданную температуру.
5. Большое количество программ приготовления пищи.
6. Экономия энергии.
7. Сняли посуду - плита отключается.
8. Комфорт. Снижает расходы на кондиционирование помещения, что особенно важно летом.
9. Абсолютная безопасность.
10. Легко использовать.
11. Легко чистить.
12. Элегантный дизайн.
13. Плита после готовки остаётся холодной (не обожжёшь руки). Если стекло и теплое, то только потому, что оно нагрелось от дна кастрюли.
14. Некоторые индукционные плиты делятся мощностью одной конфорки с другой, усиливая её мощность. Это важно любителям восточной кухни (готовят на очень сильном огне).

Минусы:

1. Плита с "наворотами" всё-таки дорога. Будьте благоразумны. Так ли "навороты" необходимы?
2. Если в хозяйстве нет подходящей посуды, придётся покупать новую. Но на распродажах можно приобрести дешёвые наборы посуды.
ну и от себя добавлю--хотите с комфортом готовить берите, если деньги есть
НЕОБХОДИМО хорошее заземление, поскольку напряженность электрического поля после заземления электроустановки снизится от 20-ти до 100 раз.

http://zavod-beton.c.../2011-09-21-335

Как выбрать индукционную варочную панель?

[VladI]

Пока еще ремонт а квартире, купили индукционную однокомфорочную плиту попробовать. Я в восторге. Такая удобная. Пару дней нужно было приспособиться к настройкам температуры и интенсивности магнитных полей, а теперь класс.
Про блины, действительно, не подумала, думаю можно, что-то придумать. Попробую, напишу.
Зато кипение останавливается мгновенно и регулируется отлично, поджарить мясо - элементарно, красиво и быстро.

Сообщение отредактировал VladI: 26 апреля 2013 - 19:46

[Mercury]

Для любителей блинов существуют электроблинницы, так сказать, отдельно взятые
Выбирать надо - тоже внимательно. без излишеств

[SvetlLana]

"на блины" можно и к теще смотаться

[Margarita]

Я кухню спланировала так, что духовка расположена под варкой, а это, оказывается нельзя под индукционной... И посуда с ферромагнитным составом очень дорогая... Я недавно только купила себе крутую посуду из хирургической стали с содержанием хрома и никеля... Что же ее теперь выкинуть?! Интересно, а электрическая варка Hi-light чем хуже?

Сообщение отредактировал Margarita: 26 апреля 2013 - 21:35

[VladI]

А что, разве сталь не магнитится? Попробуйте магнитик для холодильника ко дну прикрепить.

[Margarita]

А что, разве сталь не магнитится? Попробуйте магнитик для холодильника ко дну прикрепить.

не догадалась, думала это какой то особый сплав... Притягивается магнитик )))) а вот к тефлоновым сковородкам - нет... На чем же блинчики жарить?

[AlexCh]

не догадалась, думала это какой то особый сплав... Притягивается магнитик )))) а вот к тефлоновым сковородкам - нет... На чем же блинчики жарить?

см.

"на блины" можно и к теще смотаться

и

Для любителей блинов существуют электроблинницы, так сказать, отдельно взятые
Выбирать надо - тоже внимательно. без излишеств

[Margarita]

Не подходит ни то, ни другое... Так, как я пеку блины, блинница не испечет... А тещи у меня нет и быть не может ))))

[SvetlLana]

значит вам нужна обычная электроплита

[Kolobok]

А есть ли комбинированные варочные поверхности ???

[Kolobok]

Можно скомбинировать самим из панелей домино (сами решаем эту проблему выбора техники для кухни)

[serge_an]

Комбинированные панели существуют и их немало. В основном 2 индукционных блина + 2 стандартных

[Margarita]

Согласна... Нашла комби в Электролюксе: 2 круга hi- light, один из которых с расширением; и 2 круга с индукцией ... Вопрос: под такую варку можно ставить духовку? Не хочу духовку в другом месте, не подходит ни по размерам, ни по дизайну