Сообщений в теме: 73

[tashiuki]

жарила кабкчки.. кружочками.. в середину куриное фили с морковкой и луком после блендера.. ток кабачки покрупней надо

[ПиМ]

Вот такая закуска тоже вкусная. БАКЛАЖАНЫ. Режем кружочками прямо с кожурой. посыпаем солью. ждем около 20 минут, чтобы вышла горечь. Затем обжариваем с двух сторон. Выкладываем на блюдо. Смешиваем майонез с чесноком. намазываем на баклажаны и сверху посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном.

[ПиМ]

Бутерброды с исландской селедкой (вкуснее та, которая в винном соусе). Берем бородинский хлеб. Разрезаем на ломтики (если узенькая буханочка, то ломтик пополам, а если размером с обычную буханку черного хлеба, то на 4 части). Обжариваем на сковороде до хрустящей корочки (жарится очень быстро, только успевай переворачивать). Режем свежий огурец на кружочки (под небольшим углом). На ломтики хлеба кладем огурец, а на огурец - ломтик селедки. Вкуснотища. Съедается тоже быстро  Приятного апетита

[HexMaster]

 

я один раз пожарила. потом всю кухню мыла.....

Мы как-то в общежитии сгущёнку варили...

[Galina__]

Вот такая закуска тоже вкусная. БАКЛАЖАНЫ. Режем кружочками прямо с кожурой. посыпаем солью. ждем около 20 минут, чтобы вышла горечь. Затем обжариваем с двух сторон. Выкладываем на блюдо. Смешиваем майонез с чесноком. намазываем на баклажаны и сверху посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном.

То же самое, только слои баклажан, помидор и болгарский перец. Все обжаренное, слоями на блюдо, смазываем каждый слой майонезом с чесноком. Шикарная закуска

[Faina]

То же самое, только слои баклажан, помидор и болгарский перец. Все обжаренное, слоями на блюдо, смазываем каждый слой майонезом с чесноком. Шикарная закуска

тоже делаю с помидорами) потом могу полтарелки стрескать! главное - не выходить в люди после этого блюда)))))

[kseni]

Сейчас сезон кабачков. Кабачки режем кружочками и обжариваем с двух сторон. Выкладываем на блюдо. Натираем на крупной терке свежую морковь, добавляем чеснок и майонез по-вкусу. На каждый кружочек кабачка выкладываем морковную начинку небольшой горкой. 

 

Я обожаю оладьи из кабачков 

 

Кабачок промываем, обрезаем шкурку и измельчаем в блендере. Добавьте муку, соль и яйцо. Перемешиваем  до однородной массы. И обжариваем оладьи с двух сторон

 

Все просто и очень вкусно!

 

[kseni]

Есть один простой, но вкусный рецепт. Гречка отваривается (бокал гречки, 2 бокала холодной воды, соль. доводим до кипения, далее на медленном огне пока вода не выпарится). Параллельно отвариваем 4 куриных яйца вкрутую. Берем сковородку. Обжариваем 1 головку лука (покрупнее). Лук во время жарки немного подсаливаем. Как только лук станет золотистого цвета, высыпаем туда гречку. перемешиваем. Режем кубиками не очень мелкими яйца и тоже высыпаем в гречу. Перемешиваем, жарим где-то минуту. ОООчень вкусно. Можно кстати (если есть) добавить отварное мясо, обжарив его вместе с луком.   

 

Читаю и сразу так кушать захотелось! 

 

Спасибо,

Сообщение отредактировал kseni: 21 июля 2015 - 18:01

[hlk]

Вот такая закуска тоже вкусная. БАКЛАЖАНЫ. Режем кружочками прямо с кожурой. посыпаем солью. ждем около 20 минут, чтобы вышла горечь. Затем обжариваем с двух сторон. Выкладываем на блюдо. Смешиваем майонез с чесноком. намазываем на баклажаны и сверху посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном.

очень любим делать так, как Вы, есть еще много вариантов: вместо майонеза -сметана, или на кружочки баклажан кружок помидорчика, на него немного мясного  фарша (лучше, если домашней накрутки ) сверху посыпать тертым сыром, кто какой любит и в духовку.

[HexMaster]

В АШАНе сегодня видел кабачки по каким-то смешным ценам. 16 с чем-то рублей за кг...

[ПиМ]

Добрый день. Вчера готовила такое блюдо из овощей. Кабачки, баклажаны, лук режем кружочками (лук не разделяем на кольца) по-отдельность обжариваем с двух сторон на растительном масле. Сметану смешиваем с чесноком и слегка подсаливаем. Нарезаем помидоры кружочками. Берем сотейник. Наливаем на дно растительное масло. Укладываем слоями в следующем порядке: кабачки - сметана - лук -  помидоры - сметана - баклажаны - помидоры - сметана. Сверху посыпаем нарезанной зеленью. Накрываем крышкой. Тушим примерно 30 минут.

[ПиМ]

В АШАНе сегодня видел кабачки по каким-то смешным ценам. 16 с чем-то рублей за кг...

Пока сезон овощей - нужно кушать больше овощей 

[Faina]

Добрый день. Вчера готовила такое блюдо из овощей. Кабачки, баклажаны, лук режем кружочками (лук не разделяем на кольца) по-отдельность обжариваем с двух сторон на растительном масле. Сметану смешиваем с чесноком и слегка подсаливаем. Нарезаем помидоры кружочками. Берем сотейник. Наливаем на дно растительное масло. Укладываем слоями в следующем порядке: кабачки - сметана - лук -  помидоры - сметана - баклажаны - помидоры - сметана. Сверху посыпаем нарезанной зеленью. Накрываем крышкой. Тушим примерно 30 минут.

оооо, все жареное, и потом еще и в масло и сметану..... для меня это слишком.

[Kolobok]

А мы делаем домашний кетчуп в сезон помидоров: помидоры (мытые) нарезать на 2-4 части, яблоко, морковь, стебель сельдерея все в большой кастрюле отварить до мягкости, пробить блендером и перетереть массу через сетчатый дуршлаг. Полученное пюре снова ставим на медленный огонь и увариваем до нужной густоты, добавляем соль, сахар, пряные специи по вкусу, уксус натуральный(яблочный или винный) можно добавить болгарский перец мелкими кусочками и все закатать по маленьким банкам или бутылкам. Перевернуть крышками вниз и накрыть полотенчиками. Как остынут, убрать в темное прохладное место и держать себя в руках, чтобы до зимы не схомякать

[TxxT]

... и держать себя в руках, чтобы до зимы не схомякать

 

Все хорошо и вкусно.... Но почему кетчуп можно есть только зимой!!! Категорически против - я за все сезонное поглощение! :)

[Kolobok]

Еще наш семейный фирменный на скорую руку - ирбургер - мясной фарш( лучше свой домашний, смешанный - говядина, курочка, индейка ну и тп) смешать с луком, молоком, яйцом и мукой, специи по вкусу до консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Обжаривать на смеси олив кого со сливочным маслом 2-3 мин с каждой стороны.

Сообщение отредактировал Kolobok: 22 июля 2015 - 17:01

[Кейт Мороз]

А я вот вчера пельмени мужу готовила. Сколько счастья то))))) 

 

И сама съела, сыночку в животике понравилось)) 

[kseni]

В АШАНе сегодня видел кабачки по каким-то смешным ценам. 16 с чем-то рублей за кг...

 

Лучше на рынках покупать у бабушек или выращивать на своей даче/огороде 

[kseni]

Еще наш семейный фирменный на скорую руку - ирбургер - мясной фарш( лучше свой домашний, смешанный - говядина, курочка, индейка ну и тп) смешать с луком, молоком, яйцом и мукой, специи по вкусу до консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Обжаривать на смеси олив кого со сливочным маслом 2-3 мин с каждой стороны.

 

Ого! Никогда не смешивала разное мясо   

Надо попробовать, спасибо!

[kseni]

А мы делаем домашний кетчуп в сезон помидоров: помидоры (мытые) нарезать на 2-4 части, яблоко, морковь, стебель сельдерея все в большой кастрюле отварить до мягкости, пробить блендером и перетереть массу через сетчатый дуршлаг. Полученное пюре снова ставим на медленный огонь и увариваем до нужной густоты, добавляем соль, сахар, пряные специи по вкусу, уксус натуральный(яблочный или винный) можно добавить болгарский перец мелкими кусочками и все закатать по маленьким банкам или бутылкам. Перевернуть крышками вниз и накрыть полотенчиками. Как остынут, убрать в темное прохладное место и держать себя в руках, чтобы до зимы не схомякать

 

А мы обожаем делать аджику     

А потом несколько баночек оставить на зиму 

Это блаженство